1、在命令行里停止MySQL服务：net stop mysql
2、修改mysql安装目录下的my,ini，将default-character-set=latin改为default-character-set=gbk（有几个改几个，改成utf-8我不知道可不可以）
3、将刚刚修改好的my.ini复制到C:\Windows目录下，覆盖掉。
4、命令行里启动mysql服务：net start mysql，进入mysql
5、输入：show variables like 'char%';看看哪些是latin（拉丁）的
6、例如：character_set_database是latin，那么接下来输入set character_set_database=gbk;直到没有latin。（注：character_set_filesystem、character_set_system改不了）
7、此后建的数据库才是支持中文编码的，所以原先的库可以删了重建（暂时还不知道怎么修改指定数据库的编码）。
原文链接：http://blog.csdn.net/cdsn_lsz/article/details/69053766